про сверчков и медок...

[dalai-lahme.livejournal.com]

Мне интересно произхождение двух поговорок... никак не пойму.

"Всяк сверчок знай свой шесток".
Какой тут шесток? Разве сверчки сидят на шестах как курицы?

"Люби медок, люби холодок".
Что такое медок? Французское вино (Medoc)? Мед? А почему тогда холод?